Técnico en Gastronomía

¿Qué aprenderás?

• Módulo I: Puestos y Funciones de la Cocina
• Módulo II: Nutrición y Ensaladas
• Módulo III: Salsas, Cremas y Fondos
• Módulo IV: Arroces y Verduras
• Módulo V: Elaboración de Pastas Frescas
• Módulo VI: Administración y Costos de Restaurante
• Módulo VII: Cocina Asiática y Europea
• Módulo VIII: Pescados y Mariscos
• Módulo IX: Panadería y Repostería Hotelera
• Módulo X: Pastelería Hotelera y Montaje de Postres
• Módulo XI: Carnes y Maridaje
• Módulo XII: Cocina Mesoamericana y de las Américas, Cocina Costarricense